Beham yang telah ditumbuk kemudian di tampi untuk membuang sisa-sisa
kotoran dan kemudian langsung diolah menjadi kue, yaitu dengan
menyiramkan air panas atau merang, lalu dicampur dengan parutan kelapa
dan gula habang (merah) dan di aduk sampai merata dan disebut dengan
bungkal beham. Bungkal beham yang telah jadi diletakan pada wadah dan
baru boleh disantap setelah para dewa (dukun) bememang (membaca mantra)
memanggil para leluhur untuk ikut bersantap sebagai wujud rasa syukur
warga karena hasil panen yang melimpah.

Upacara Adat Mecaq Undat dilaksanakan di Kecamatan Tabang setiap Bulan Mei. Upacara Adat ini dilaksanakan untuk merayakan hasil panen yang melimpah oleh Suku Dayak Kenyah. Acara inti dari upacara adat ini adalah saat para wanita Dayak bersama-sama menumbuk beras hingga menjadi tepung, kemudian tepungnya diolah untuk kemudian dimakan beramai oleh semua yang merayakan pesta adat ini. Selain Upacara adat, pada malam harinya masyarakat setempat menampilkan sendratari yang menggambarkan perjalanan kedatangan Suku Dayak Lepoq Tukung dari daratan Cina ke Kecamatan Tabang.

Tenggarong - Sejak tahun 2013, Pemerintah Kabupatren Kutai Kartanegara dan Kesultanan Kutai Kartanegara Ing Martadipura bekerjasama melaksanakan Upacara Erau yang dipadukan dengan International Folklore And Art Festival. Event budaya ini dilaksanakan setiap tahun, yang kini bertajuk Erau Adat Kutai and International Folk Arts Festival (EIFAF).

Upacara Adat Erau merupakan salah satu daya tarik event budaya yang ada di Kutai Kartanegara. Erau berasal dari bahasa lokal / daerah Etnis Kutai dan di sebut pula Eroh, yang berarti ramai, hilir mudik, bergembira, berpesta ria yang dilaksanakan secara adat oleh kesultanan / kerabat kerajaan dengan maksud atau hajat tertentu dan diikuti oleh masyarakat umum (menyeluruh) dalam wilayah administratif kesultanan. Dalam setiap pelaksanaan Upacara Erau akan mengambil salah satu tema dari tiga tema pelaksanaan Erau Adat dilingkup Keraton Kutai yaitu Erau Tepong Tawar, Erau Pelas Tahun, dan Erau Beredar di Kutai.

Kesultanan Kutai Kartanegara Ing Martadipura sebagai pelaksana Upacara Erau akan menyelenggarakan berbagai upacara yaitu Beluluh Awal, Memberi makan Benua, Merangin, Mendirikan Ayu, Tarian Belian, Tarian Dewa, Tari Menurunkan Sanghiyang Sri Ganjur, Tari Memulangkan Sanghiyang Sri Ganjur, Menggorok Rendu, Mengundang Air, Menjemput/ ngalak Air, Tari Kanjarbini, Tari Kanjar laki, Mengambil / ngalak Air Tuli, Beluluh di keraton, bogorok, beumban, Rangga Titi, Mengulur Naga, Belimbur, Menyisik Lembusuana, Dewa Belian Menjala, Begelar, Seluang Mudik, Dewa Menjuluk Buah Bawal / Kamal, nyamper, dan di akhiri dengan Merebahkan Ayu.

Adapun agenda kegiatan EIFAF meliputi: kirab budaya, welcome dinner, parade peserta, mendirikan ayu, upacara pembukaan, pembukaan Kutai Kartanegara arts & crafts expo, jamuan makan siang, beluluh, bepelas malam I sampai malam ke VIII, pagelaran seni selama enam hari, lomba permainan dan olahraga tradisional, reception perwakilan EIFAF dengan Sultan Kutai Kartanegara Ing Martadipura, Pembukaan Festival Kuliner, Kukar art and craft expo, beluluh, folklore & art streetperformance, workshop tari jepen Kutai, festival kuliner, beseprah, pembukaan lomba perahu naga, reception perwakilan EIFAF dengan Dinas Pariwisata, Pembukaan lomba perahu ketinting, Kukar green, peragaan busana adat daerah Kutai, upacar mengulur naga, belimbur, Acara pelepasan peserta, upacara merebahkan ayu.