Berita dan Artikel
Halal Bihalal Di Dusun Mekar Jaya Loa Janan
![]() ![]() |
Kulineran Kutai, Gence Ruan
![]() Bahan : - Ikan haruan ( Gabus ) ½ Kg - Cabe besar merah ¼ Kg - Bawang merah 2 Ons - Tomat kecil ¼ Kg - Garam secukupnya Cara membuatnya dimulai dari Ikan yang dibelah dua, bersihkan jangan dibuang kulitnya kemudian dibakar hingga masak. Setelah itu haluskan cabe dengan garam, setelah halus masukkan irisan bawang. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan hingga masak kemudian tambahkan dengan irisan tomat yang telah dipotong dua hingga layu. Siapkan ikan yang telah dibakar, kemudian siramkan bumbu yang dimasak diatas ikan. Gence ruan siap sajikan. |
Kegiatan Fasilitasi Forum Asosiasi Pariwisata
![]() ![]() |
Pelantikan Pengurus ADWIDO Periode 2022-2025
![]() ![]() |
Peresmian Wisata Gubuk Semar Desa Badak Mekar
![]() ![]() |
Pembukaan Musyawarah Cabang ADWINDO
![]() ![]() |
UMKM Festival Meriahkan Kota Raja
|
UMKM Festival Melibatkan Banyak Pelaku Usaha
![]() ![]() |
Kulineran Kutai, Gangan Terong Asam Hubi
![]() - Ubi jalar ( hubi rambat ) ½ Kg - Terong asam 1 biji - Cabe besar merah 2 biji - Daun keman atau kangkung 1 ikat - Kapala ikan sungai - Bawang hutan ( daun/ buah ) - Bawang merah 2 siung - Tontong kotok ( jenis rotan besar yang muda ) Cara membuatnya pertama bersihkan semua bahan, rebus terong asam, cabe dan irisan bawang hingga masak, kemudian masukkan ubi, tontong kotok, kepala ikan, bawang hutan kedalam rebusan tadi hingga empuk. Angkat rebusan terong asam dan cabe, lalu haluskan dengan garam dan terasi setelah halus masukkan kembali kedalam rebusan tadi. Terakhir masukkan daun keman atau kangkung hingga mendidih lalu angkat dan sajikan. |
Kulineran Kutai, Gangan Labu Santan
![]() Bahan : - Labu kuning ¼ Biji - Daun/ pucuk labu 1 ikat - Santan ( 1/2 biji kelapa ) - Cabe besar merah 2 biji - Serai, lengkuas, kunyit - Bawang merah 3 siung - Ikan salai baong ( direndam ) - Terasi, garam secukupnya Cara membuatnya dimulai dari bersihkan labu dan semua bahan, potong – potong sesuai selera, lalu labu, cabe, lengkuas, bawang direbus dengan sedikit air sampai setengah matang. Kemudian masukkan ikan salai ( ikan asap ) kedalam rebusan tadi sampai mendidih. Haluskan kunyit, terasi, garam, rebusan cabe dan bawang, kemudian masukkan kedalam rebusan labu. Terakhir masukkan sanatan kental dan daun labu hingga merata & matang. Gangan Labu Santan siap dihidangkan. |